Pão de Forma
Ficou bastante popular nos anos 60 por sua praticidade e durabilidade.
Pão muito popular, com alta durabilidade e perfeito para o preparo de misto-quente (lanche bastante popular na culinária brasileira).
Informações Técnicas
| Descrição | Pré-mistura para o preparo de Pão de Forma. |
| Função | Facilitar e padronizar a produção do Pão de Forma. |
| Forma | Pó. Branco. |
| Ingredientes | Melhorador, propionato de cálcio, sal, margarina, açúcar, amaciante, farinha de trigo. |
| Contém (advertências) | CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. |
| Rendimento | Uma porção de 5Kg dessa pré-mistura preparada conforme modo de preparo padrão rende aproximadamente 10 unidades de 700g cada. |
| Modo de preparo | Misturar a porção de 5Kg da pré mistura com 2,5Kg de água e 50g de fermento. |
| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010. |
| Embalagem | Caixa de papelão de 10 kg, contendo dois pacotes plásticos de 5kg cada. |
| Armazenamento | Conservar em local seco, fresco, limpo e protegido de farinha. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
| Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | ||||
| Porção de 100g | medida caseira | |||
| Quantidade por porção | % VD * | |||
| Valor Energético | 221 Kcal | 11% | ||
| 926 Kj | ||||
| Carboidratos | 41 g | 14% | ||
| Proteínas | 4,3 g | 6% | ||
| Gorduras Totais | 4,4 g | 8% | ||
| Gorduras Saturadas | 0,7 g | 3% | ||
| Gordura Trans | 0 g | ** | ||
| Fibra Alimentar | 1,3 g | 5% | ||
| Sódio | 542 mg | 23% | ||
| * % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj . Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não estabelecido. | ||||